Tout a commencé avec une envie de gourmandise, une passion …
et un petit grain de (café) folie !
Notre histoire
Derrière Bakery Bliss Café, il y a Léa Alvarez et Sophie Dubois, deux amies originaires du Pays Basque, unies par une passion commune : leur région et la gourmandise.
Léa, passionnée de gestion et de marketing, et Sophie, pâtissière de talent, ont eu l’envie de créer un lieu qui leur ressemble.
Leur idée ? Fusionner les saveurs authentiques du Pays Basque avec l’ambiance cosy et conviviale des coffee shops américains qu’elles adorent.
C’est ainsi qu’est né Bakery Bliss Café : un espace chaleureux où l’on célèbre le terroir basque à travers des donuts faits maison, des créations originales et des boissons réconfortantes. Un doux mélange entre traditions locales et inspirations d’ailleurs, à savourer à chaque visite.
Nos valeurs
Chez Bakery Bliss Café, chaque détail compte — et tout commence par ce en quoi nous croyons profondément :
Authenticité
On puise notre inspiration dans les traditions du Pays Basque, en y ajoutant une touche de l’ambiance chaleureuse des coffee shops américains qu’on adore.
Qualité
Nous sélectionnons des ingrédients frais, locaux et de saison, en mettant un point d’honneur à collaborer avec les producteurs de la région.
Convivialité
Chez nous, tout est pensé pour que tu te sentes bien. Un lieu cosy, accueillant, où chaque visite est une pause gourmande et réconfortante.
Créativité
Des recettes originales, des donuts qui changent au fil des saisons, et des boissons qui sortent de l’ordinaire : ici, l’imagination est au service du goût.
Passion
Amoureuses du café et de la pâtisserie, on met tout notre cœur dans chaque douceur servie. Tout est fait maison, et ça se sent à la première bouchée.
Nos engagements
Des ingrédients sains et choisis avec soin
Nos produits sont sélectionnés avec attention, pour leur qualité et leur naturalité. Pas de compromis : on privilégie les ingrédients bruts, sains et respectueux de l’environnement.
Transparence & traçabilité
On sait d’où viennent nos produits, et on veut que tu le saches aussi ! La provenance de nos ingrédients est claire, locale dès que possible, et toujours assumée.
Labels & certifications
Nous collaborons avec des fournisseurs engagés, souvent labellisés (bio, AOP, IGP, etc.), pour garantir la qualité et la fiabilité de chaque ingrédient.
Respect de l’environnement
Des choix de production aux emballages, nous agissons pour limiter notre impact écologique. Tri, matériaux durables, électricité verte… chaque geste compte.
Anti-gaspi au menu
Nos recettes s’adaptent à la saison, nos quantités sont pensées pour éviter le gaspillage, et nous valorisons les invendus dès que possible.
Les profils de nos producteurs
Le Jardin d’Eugénie
Cultivatrice de légumes basques
Eugénie est une agricultrice passionnée par son métier, qui cultive ses légumes dans la vallée d’Iparla, entre montagnes et forêts.
Elle travaille avec amour et respect de la nature, en utilisant des méthodes d’agriculture raisonnée.
Chaque légume qu’elle cultive est le fruit d’un travail minutieux et d’un profond respect pour la terre.
Le Moulin de Larraldia
Producteur de farine de blé
La famille Larraldia est l’un des derniers moulins à pierre du Pays Basque.
Leur moulin, datant du XVIIIe siècle, produit une farine de blé de qualité exceptionnelle grâce à un savoir-faire ancestral.
C’est cette farine de qualité supérieure que nous utilisons dans nos pâtisseries, pour offrir des produits authentiques et savoureux à nos clients.
